Si comunica che, a far data da oggi 7/1/2015, il servizio di gestione delle mense universitarie è affidato alla ditta Ladisa S.p.A. di Bari. Per opportuna conoscenza e nelle more della definizione dei menù che saranno proposti agli utenti delle mense, si fa presente che la struttura fissa del pasto completo è composta da: a) Menù tradizionale: - un primo a scelta fra quattro in cui uno a base di riso e/o pasta da condire, su richiesta, con salsa di pomodoro. Almeno uno tra i primi che non siano quelli proposti giornalmente non dovrà contenere, come ingrediente nella preparazione, carne suina nel rispetto del principio di libertà religiosa; - un secondo a scelta fra tre prevedente un piatto a base di carne bovina e/o la bistecca ai ferri o, in alternativa, una porzione di formaggio molle. Almeno uno dei secondi non dovrà contenere, come ingrediente per la preparazione, carne suina nel rispetto del principio di libertà religiosa; - pane 100 grammi; - contorno a scelta fra tre preparati, di cui due caldi ed uno freddo; - frutta o dessert o yogurt; - bevanda a scelta, da servire in bicchiere di 200 cc, fra acqua minerale naturale o gassata Coca Cola e/o Pepsi, birra (da servire esclusivamente con il menù pizza), aranciata. b) Menu pizza: - una pizza a scelta fra quattro di diverso tipo. Fra le pizze ci deve essere una "margherita" mentre le altre tre devono essere diverse; - contorno a scelta fra tre preparati; - frutta o dessert o yogurt; - bevanda a scelta come per menu tradizionale. Il condimento prevalente deve essere l'olio extra vergine di oliva. Il menù pizza dovrà necessariamente essere somministrato due volte a settimana nell'orario di cena. Si fa presente che è possibile consumare un menù ridotto o un piatto unico mediterraneo il cui costo verrà calcolato nella misura del 50% di quanto previsto dal contratto. Il costo del pasto intero è, per l'anno 2015, di € 6,45 IVA inclusa.